Mluvené slovo Cesta kávy
Rok vydání
2026
Vydavatel
Publixing
Distributor
Radioservis a.s.
EAN
5060374035294
Celková délka
07:38:12
Interpret slova
Autor knihy

Cesta kávy

Cesta kávy

Cesta kávy je osobný príbeh autora Petra Szaba o jeho ceste za najlepšími kávami na svete. Kniha spája vášeň, podnikanie a lásku k výberovej káve s detailným pohľadom na celý proces, ktorý vedie od farmy až po šálku. Peter nás v knihe sprevádza rôznymi kútmi sveta, kde sa káva rodí, od etických problémov farmárov až po najmodernejšie pražiace technológie. Čitateľ sa dozvie, ako káva môže byť umením a vášňou, ako sa môže stať životným poslaním.

V tejto knihe nájdete nielen príbehy z ciest za kávou, ale aj praktické poznatky o tom, ako správne pražiť kávu, ako si vybrať mlynček či kávovar, alebo kvalitné zrná. V knihe nájdete aj návody na prípravu kávy.

Peter Szabó nás svojím pútavým štýlom pozýva na cestu za kvalitnou kávou, ktorá nie je len nápoj, ale aj forma spájania ľudí, kultúr a životných filozofií. Kniha je určená nielen milovníkom kávy, ale aj tým, ktorí hľadajú inšpiráciu v podnikaní a vášnivých príbehoch.

299 Kč
Rok vydání
2026
Vydavatel
Publixing
Distributor
Radioservis a.s.
EAN
5060374035294
Celková délka
07:38:12
Interpret slova
Autor knihy

Jednotlivé části

Predslov 00:03:46
Cast prva - Kavovnik a kava 00:02:45
Boj o kavove prvenstvo v Europe 00:00:57
Kava v Amerike a jej rozmach 00:01:16
Zaujimavy paradox 00:00:39
Kavovnik 00:01:44
Coffea Canephora - syn. Robusta 00:02:54
Preco predavame robustu 00:01:53
Coffea Arabica 00:02:23
Odrody Coffea Arabica 00:04:20
Kavovnikove zrno 00:01:55
Zber kavovnikovych ceresni 00:04:02
Selekcia ceresni 00:02:43
Spracovanie kavovnikovych ceresni 00:10:40
Experimentalne metody spracovania kavy 00:07:02
Grading kavovnikovych zrn 00:04:33
Defekty v kave 00:14:47
Vyberova kava 00:06:29
Ako vznika lacna kava 00:01:57
Bezkofeinova kava 00:03:41
Vzacne kavy 00:03:46
Pestovatelske krajiny 00:03:30
Afrika 00:03:47
Kenya 00:04:04
Rwanda 00:04:12
Burundi 00:04:09
Amerika 00:04:45
Kolumbia 00:04:14
Costa Rica 00:03:42
Guatemala 00:04:14
Honduras 00:05:44
Mexiko 00:06:08
Nicaragua 00:04:18
El Salvador 00:05:50
Azia 00:08:28
Indonezia 00:13:29
Vietnam 00:02:58
Cina 00:02:22
Obchod s kavou 00:02:21
Zber a spracovanie 00:02:47
Predaj kavy a preprava 00:01:53
Skladovanie a cupping kavy u dealera 00:01:44
Predaj a preprava kavy k praziarovi 00:01:28
Prazenie a balenie kavy 00:02:25
Kava dorazila do kaviarne 00:02:01
Je cena kavy naozaj vysoka 00:01:12
Ako vyberame kavy do nasej praziarne - cupping 00:07:26
Cast druha - Prazenie kavy 00:12:09
Kofein 00:03:01
Ziaduce ucinky kofeinu 00:03:20
Prazenie kavy 00:08:09
Priebeh prazenia 00:08:57
Stupne ci odtiene prazenej kavy 00:04:57
Uloha praziara - Ake je to byt praziarom kavy 00:12:12
Faktory vyplyvajuce na chut kavy 00:07:01
Ako spravne nakupovat prazenu kavu 00:05:31
Chute a vone kavy 00:05:49
Ako si teda vybrat kavu na svoje chutove bunky 00:04:03
Cast tretia - Priprava kavy 00:06:00
Ako si vybrat rucny mlyncek na kavu 00:01:55
Hario Mini Mill Slim Plus 00:02:02
Hario Smart G 00:01:29
Hario Skerton Plus a Hario Skerton Pro 00:02:05
Timemore Chestnut C2 00:02:13
Timemore C3 Esp a Esp Pro 00:02:02
Timemore C3 Max Pro 00:01:25
Timemore S3 00:00:50
Comandante C40 MK4 Nitro Blade 00:02:50
Ako si vybrat elektricky mlyncek na kavu 00:01:22
Eureka Mignon Zero 65 AP 00:04:01
Eureka Mignon Libra 65 AP 00:04:54
Uzivatellska recenzia Eureka Atom W75 00:05:03
Voda 00:06:13
Alternativne metody pripravy kavy 00:08:39
Navody na pripravu 00:04:00
Moka konvicka 00:03:50
Aeropress 00:05:32
Hario V60 00:05:16
Chemex 00:01:27
Moccamaster 00:01:18
Cascara 00:01:46
Magicke espresso 00:08:59
Extrakcia espressa 00:08:05
Ako si vybrat espresso kavovar 00:14:24
Ako si pripravit magicke espresso 00:04:35
Postup pripravy 00:06:32
Zakladne napoje na baze espressa 00:02:27
Penenie mlieka 00:04:16
Ako si nastavit mlyncek na espresso 00:06:09
Espresso z automatickeho kavovaru 00:01:22
Cast stvrta - Kavova kultura na Slovensku 00:07:12
Moja cesta kavy 00:26:50
Rozhovor s Ladislavom Kiralyom o kavovej kulture na Slovensku 00:13:40
Kavove festivaly na Slovensku 00:03:46
Podakovanie partnerom knihy 00:05:11

Více